Organiser un cocktail d’entreprise implique de prendre en compte plusieurs éléments. Parmi eux, la gestion des restrictions alimentaires est une priorité. Allergies, choix personnels ou raisons de santé, voici 5 conseils pratiques pour gérer les restrictions alimentaires lors d’un cocktail d’entreprise.
Identifiez les différentes restrictions alimentaires
Avant de planifier le menu, sachez quels types de restrictions alimentaires peuvent avoir vos invités. Celles-ci peuvent être regroupées en différentes catégories.
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Allergies alimentaires |
Certaines personnes peuvent être allergiques à des aliments courants, notamment :
Il est crucial d’éviter toute contamination croisée et de proposer des options sûres pour ces invités. |
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Choix alimentaires éthiques ou religieux |
Les régimes végétariens, végétaliens, et ceux qui excluent certains produits d’origine animale, sont de plus en plus populaires. |
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Régimes alimentaires médicaux |
Certains suivent des régimes sans gluten, faibles en sucre ou pauvres en sodium pour des raisons médicales comme :
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Comprendre ces catégories, vous aidera à adapter le menu. Pour cela, il est recommandé de collaborer avec des traiteurs spécialisés
Adaptez le menu en fonction des besoins des invités
Une fois que vous avez identifié les restrictions alimentaires , l’étape suivante consiste à concevoir un menu inclusif. L’objectif est de proposer une variété d’options qui conviennent à tous les invités, tout en restant savoureux .
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Offrez des alternatives variées |
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Utilisez des produits de qualité |
Travaillez avec un traiteur comme BOUCHERIE PAVARD TRAITEUR garantit que les plats sont délicieux et adaptés à différents régimes alimentaires. Les experts de la restauration savent comment répondre à ces défis tout en garantissant la qualité des mets. |
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Affichez clairement des ingrédients |
Indiquez les ingrédients de chaque plat pour aider les invités à faire des choix éclairés, Cela est important pour les personnes souffrant d’allergies sévères. |
Ne pas oublier les boissons
Les boissons, qu’elles soient alcoolisées ou non, jouent un rôle crucial dans un cocktail. Prévoyez des options adaptées pour les invités qui ne consomment pas d’alcool ou qui suivent des régimes spécifiques :
Proposez des alternatives sans alcool
Offrez des mocktails créatifs, des jus frais ou des eaux infusées. Ces options permettent de répondre aux besoins de ceux qui ne boivent pas d’alcool.
Boissons adaptées aux régimes spécifiques
Certaines personnes suivent des régimes sans gluten, sans sucre ou faibles en sodium. Proposez des des sodas à faible teneur en sucre ou des bières sans gluten.
L’importance de la logistique
La gestion des restrictions alimentaires ne s’arrête pas à la création du menu. La logistique joue également un rôle clé dans la réussite de l’événement :
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Signalisation claire |
Utilisez des étiquettes et des pancartes visibles pour indiquer les plats adaptés à différents régimes alimentaires. Cela aide aux invités à repérer facilement ce qui leur convient. |
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Prévention de la contamination croisée |
Pour ceux qui souffrent d’allergies graves, séparez les stations de service pour éviter toute contamination croisée. |
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Collecte des informations à l’avance |
Lors de l’inscription à l’événement, demandez aux invités de préciser leurs restrictions alimentaires. Cela vous permettra de mieux planifier et d’éviter des surprises de dernière minute. |